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Orto in città: botanica, cucina e lifestyle

Questo libro è per tutti. Anche per chi non ha tempo e spazio, non ha il pollice verde e non è abilissimo ai fornelli. Ma ama comunque le piante e la buona cucina. Tutto è estremamente semplice: dal piantare una cipolla per vederla fiorire in un vaso, al cucinare una zuppa diversa dal solito. Sono molti gli spunti per scoprire e condividere il piacere di qualcosa di insolito e semplice, come la bellezza di un fiore di carciofo, un dolce profumato con i petali di una rosa o il pensiero sottile di un segnaposto fatto con un rametto di rosmarino.

Foglie e fiori che non restano relegati all’esterno ma possono entrare in casa per aggiungere bellezza alle tue mise en place e profumo e gusto alle tue ricette. Il balcone urbano trasformato in orto-giardino, o in vaso, ti regala un raccolto prezioso, da usare come fior di sale: ne basta un pizzico.

Delle quattordici piante che trovi nel libro alcune forse le conosci già meno, ma tutte ti sorprenderanno.

/ c i p o l l a

/ n a s t u r z i o

/ b o r r a g i n e

/ r o s a

/ c a r c i o f o

/ l a v a n d a

/ v i o l a

/ a c m e l l a

/ c r i s a n t e m o

/ f i n o c c h i e t t o

/ b e g l i u o m i n i

/ r o s m a r i n o

/ b e g o n i a

/ a m a r a n t o

Chiara Caprettini

Chiara Caprettini  Filologa germanica, scrittrice e sommelier, collabora con alcune testate e scuole di formazione nel settore della cultura del cibo. Con Cartman Edizioni ha pubblicato: Nordfoodovestest. La scienza dell’ospitalità tra le saghe islandesi e gli...

RECIPES I’M GREAT AT
(Really great)

Your culinary passion becomes a book, your one-of-a-kind custom book

Compose your cookbook in three simple steps:
1. Set a topic for each chapter
2. Write your recipes on the dedicated pages
3. Name your culinary creations, number them and write them in the final index

The Cooking notes will help you with preparing your recipes and creating original Menus to be written in the relevant section. Amaze your guests with a perfect mise en place following the suggestions of the Art of the table section and please the most discerned palates writing down their Tastes and preferences. Complete the work with your Gourmet notes: small secrets and inspiration sources to make every recipe unique, just like you.

USEFUL AND USER-FRIENDLY CONTENT: 365 DAYS OF VEGETABLES AND LEGUMES, 365 DAYS OF FRUIT, CALORIE COUNTER, COOKING CONVERSIONS, KITCHEN TOOLS, WINE GLASSES, THE MISE EN PLACE, SEATING ETIQUETTE.

Disponibile anche in lingua italiana. 

Marino Visigalli

Marino Visigalli È uno dei maestri della fotografia food italiana. Le sue immagini sono apparse sulle pubblicazioni di Mondadori, Rizzoli, Hachette, e L’Espresso-Repubblica. Ha lavorato per grandi agenzie pubblicitarie e industrie alimentari. Oggi si occupa solo di...

Sandra Longinotti

Sandra Longinotti Sandra Longinotti giornalista e food stylist, scrive di food&wine dal 1992. Ha pubblicato migliaia di ricette e articoli su magazine italiani ed internazionali. Per anni ha curato la cucina di “Vanity Fair” e realizzato servizi di...