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Orto in città: botanica, cucina e lifestyle

Questo libro è per tutti. Anche per chi non ha tempo e spazio, non ha il pollice verde e non è abilissimo ai fornelli. Ma ama comunque le piante e la buona cucina. Tutto è estremamente semplice: dal piantare una cipolla per vederla fiorire in un vaso, al cucinare una zuppa diversa dal solito. Sono molti gli spunti per scoprire e condividere il piacere di qualcosa di insolito e semplice, come la bellezza di un fiore di carciofo, un dolce profumato con i petali di una rosa o il pensiero sottile di un segnaposto fatto con un rametto di rosmarino.

Foglie e fiori che non restano relegati all’esterno ma possono entrare in casa per aggiungere bellezza alle tue mise en place e profumo e gusto alle tue ricette. Il balcone urbano trasformato in orto-giardino, o in vaso, ti regala un raccolto prezioso, da usare come fior di sale: ne basta un pizzico.

Delle quattordici piante che trovi nel libro alcune forse le conosci già meno, ma tutte ti sorprenderanno.

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/ b o r r a g i n e

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Marino Visigalli

Marino Visigalli È uno dei maestri della fotografia food italiana. Le sue immagini sono apparse sulle pubblicazioni di Mondadori, Rizzoli, Hachette, e L’Espresso-Repubblica. Ha lavorato per grandi agenzie pubblicitarie e industrie alimentari. Oggi si occupa solo di...

Sandra Longinotti

Sandra Longinotti Sandra Longinotti giornalista e food stylist, scrive di food&wine dal 1992. Ha pubblicato migliaia di ricette e articoli su magazine italiani ed internazionali. Per anni ha curato la cucina di “Vanity Fair” e realizzato servizi di...